Human Chop repose sur un principe simple mais quelque peu sadique et barbare : écrabouiller tous les personnages à l'écran afin de passer au niveau suivant. Pour cela vous disposerez de divers blocs de bétons en équilibre que vous devrez faire tomber sur vos pauvres victimes. Derrière ce concept basique, vous vous apercevrez vite que Human Chop demande pas mal de réflexion et que ce jeu, développé par Bored.com, s'avère vite passionnant.